Rías Baixas

De D.O. Rías Baixas is één van de vijf zones in de provincie Galicia die het predicaat D.O. mag voeren. Het gebied is onderverdeeld in 5 subgebieden: Val do Salnés, Condado do Tea, El Rosal, Sotomayor en Ribera del Ulla. De beroemde en één van de meest gebruikt druivensoorten hier is Albariño, welke volgende overlevering oorspronkelijk in de 12e eeuw door monniken van het Armenteira klooster uit een wijngebied aan de Rijn, hier naar toe is gebracht. De wijnstokken zijn geplant op een verhoogde bodem van graniet om ze tegen vocht te beschermen en om meer zon te kunnen opvangen.