Vinos la bodega - Twitter Vinos la bodega - Facebook
Bestellen via de website is op dit moment niet mogelijk. Bestellen? mail ons: [email protected]

Classificaties Cava


Net zoals bij Champagne kent Cava verschillende classificaties.

Wat is het verschil tussen Brut en Brut Nature en wanneer spreek je van een extra Brut?

Wanneer spreek je van een Cava Reserva en wanneer van een Cava Gran Reserva?
 

Onderstaand een overzicht.



Classificatie van Cava gebaseerd op het suikergehalte:
 

Brut nature van 0 tot 3 gram restsuiker per liter
Extra brut van 0 tot 6 gram restsuiker per liter
Brut van 0 tot 12 gram restsuiker per liter
Extra Seco van 12 tot 17 gram restsuiker per liter
Seco van 17 tot 32 gram restsuiker per liter
Semi Seco van 32 tot 50 gram restsuiker per liter
Dulce meer dan 50 gram restsuiker per liter



Cava types naar gelang de rijping (Crianza):

 
Cava minimale rijping van 9 maanden
Reserva minimale rijping van 15 maanden
Gran Reserva minimale rijping van 30 maanden

 

Type druiven dat voor Cava gebruikt wordt:

 
Witte druivensoorten Macabeo (Viura), Xarel.lo, Parellada, Malvasia (Subirat Parent), Chardonnay
Rode druivensoorten Garnacha negra, Monastrell, Pinot noir en Trepat.  De Trepat druif mag overigens alleen voor de productie van Cava Rosado worden gebruikt.
 
 

    

 
  •  Oorsprongsregulering  •  Wijnclassificaties  •  Classificaties Cava  •